2010 一日三餐 （p1 目录 p174更新）

旦

我已把I版整理的稍微复杂一点的菜谱都打印出来了,回家做去. 上周末尝试了醉鸡(一半给我做了白切)烤了羊肉.基本成功. 学会更多的菜真是好啊. 这个周末做泡菜五花肉去.

玉米粒

嘿嘿，以前我也不碰辣椒和花椒油的
后来跟同学学了个法子，先用花椒爆香锅，然后把花椒丢掉再炒菜
其实就是花椒油，不过是现炸的花椒油而已

我妈妈种了几棵辣椒，结了好多，我用绳子串了一串，当装饰用了

不叫毛毛姐

你是不是知道我这一周又在减肥忌口了呀？放上来的也太多花样好吃的了，我谗了

iris

这周倒是浩在忌口，没有鱼虾蟹，不能吃青笋竹笋，做饭的和吃饭的都抓狂中

hung_800330

这周倒是浩在忌口，没有鱼虾蟹，不能吃青笋竹笋，做饭的和吃饭的都抓狂中
iris 发表于 2010-3-11 13:48

                               
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可怜的浩浩

iris

非常聒噪的菜名儿：叽呱唧

                               
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其实就是酱瓜丁彩椒丁炒鸡丁，叫这个名字是因为几年前“贝太”有一期介绍红楼菜。把炒鸡丁和红楼梦联系了起来。鸡丁和酱瓜，红楼梦里有一章提及，说“...宝玉等不得吃鹿肉，只拿茶泡了一碗饭，就这野鸡瓜齑，忙忙地扒拉完了...”于是编出道红楼菜：鸡瓜齑

                               
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很久没做这道菜了，这周浩忌口，只能吃肉，新菜老菜都翻出来做了一遍。

iris

原料：鸡腿 彩椒 酱瓜
tip 1: 可以用鸡胸肉，但鸡腿活肉，口感比较好。
tip 2: 彩椒选用绿色灯笼辣椒，颜色会更好看。不过绿色菜椒有一种青椒味道，浩不爱吃。

做法：
1/ 鸡腿去皮去骨切成小丁，用盐、黄酒、淀粉腌制。

2/ 彩椒切丁，酱瓜切丁。姜、蒜切细粒

3/ 小碗中生抽、糖、黄酒、淀粉调成芡汁。

4/ 锅中油热下鸡丁翻炒至熟，盛在一旁备用。

5/ 锅中少许油热，放入蒜姜粒稍煸，倒入彩椒丁、酱瓜丁翻炒片刻（1分钟左右），倒入4/鸡丁兜匀。把3/ 调好的欠汁倒入，大火翻炒至汤汁浓稠。盛盘上桌。

非常开胃下饭的一道菜，彩椒、鸡肉营养都很好，适合小孩、老人及没有胃口或者需要忌口的病人。

                               
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dwy48

看着都好吃,要试试!

hung_800330

这个菜用来下粥，幸福

pastpass

最后那个字我还真不认得羞愧.....
鸡丁我家也是一直买鸡腿剔肉的，麻烦一点，但是比鸡胸好吃不知道多少倍，恩，周末去买鸡腿酱瓜