2010 一日三餐（p1 目录 p174更新）

iris · 发表于 2010-7-23 11:27

茄子我也喜欢吃
贵阳还有一种做法，把茄子、西红柿、青椒用炭火烤熟，
茄子西红柿、青椒去皮，茄子撕成条状，西红柿青椒切碎
然后加蒜等作料伴着吃，也很好吃
原先自家烤，后来家里不生火后，现在集贸市场专门有 ...
好花红发表于 2010-7-23 11:09

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这做法好的，西式做法。以前把各色菜椒在烤箱烤了，拌油醋汁。茄子没试过，下次试一下。

iris · 发表于 2010-7-23 11:29

头回在菜摊远远望见圆茄子时，不知是何物。我觉得圆茄子没长的好吃，不过长的也有的皮很厚的，而且皮颜色也深。小时吃的长茄子皮薄且颜色是较淡的。
北方做圆茄子，说法颇多。什么熬茄子、炖茄子、炒茄子、烧茄子， ...
四条小鱼发表于 2010-7-23 10:55

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在哈尔滨餐厅点菜，鱼三种做法：红烧红焖家常焖

不是很习惯圆茄子，质地更硬更密实。说实话，家里从来没买过

。

iris · 发表于 2010-7-23 11:30

最喜欢这种紫茄子，同咸鱼烧一定很有味
玉隐发表于 2010-7-23 10:50

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和咸鱼同烧，借咸鱼味道下饭，所以什么佐料都不用搁。

pastpass · 发表于 2010-7-23 11:51

这个咸鱼茄子可以拷贝一下的，家里还有一块咸鱼干
之前很多年我都不吃茄子的，还是认识我LG以后被逼着偶尔吃一点，他喜欢做那种蒸了以后用麻酱和蒜末拌的，完全没有卖相，看着都不想吃啊.....

菠蘿王子 · 发表于 2010-7-23 12:20

这个咸鱼茄子像广东做法。

iris · 发表于 2010-7-23 12:52

这个咸鱼茄子可以拷贝一下的，家里还有一块咸鱼干
之前很多年我都不吃茄子的，还是认识我LG以后被逼着偶尔吃一点，他喜欢做那种蒸了以后用麻酱和蒜末拌的，完全没有卖相，看着都不想吃啊.....
pastpass 发表于 2010-7-23 11:51

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pp和浩一样，死活不吃茄子。这个茄子煲，能骗吃几勺

。

凉拌茄子，其实满好吃的。只是生蒜吃了以后，嘴巴要难过好几天

iris · 发表于 2010-7-23 12:53

这个咸鱼茄子像广东做法。
菠蘿王子发表于 2010-7-23 12:20

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fusion 啦

海格格 · 发表于 2010-7-23 14:34

哈哈，这个煲也是我的最爱
吃这个我估计有二碗饭好吃来。。。。
嘴馋中，，，，，，，，

乡下老头 · 发表于 2010-7-23 15:07

咸鱼茄子煲俺也喜欢，不过俺是用糟鱼替代咸鱼更清淡一些。

iris · 发表于 2010-7-23 15:41

咸鱼茄子煲俺也喜欢，不过俺是用糟鱼替代咸鱼更清淡一些。
乡下老头发表于 2010-7-23 15:07

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糟鱼好的，不过没有酒糟。我买的现成的梅子鱼干

。不过之后什么调料也不放，味道刚刚好啦。

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