王府美食2010, cheese乳酪介紹; p1 建电梯

好花红 · 发表于 2010-3-1 14:11

您俩都是我葱白的偶像
王子萝卜糕的材料各是多少份量呢? 腊肉要去皮?
自由人发表于 2010-3-1 12:35

登录/注册后可看大图

这个我知道，腊肉肯定去皮

菠蘿王子 · 发表于 2010-3-1 14:49

您俩都是我葱白的偶像
王子萝卜糕的材料各是多少份量呢? 腊肉要去皮?
自由人发表于 2010-3-1 12:35

登录/注册后可看大图

再看了一遍，原來沒寫份量！
萝卜 2斤
粘米粉 300克
腊腸2支 (也有人用香菇，胡萝卜代替)
腊肉1/3支 (怕肥可以不用。)
江瑤柱(干贝)一粒
虾米小量(隨意)

自由人 · 发表于 2010-3-1 15:27

收到

明天動工

一般锅子要蒸多久呢?
我看到你的高速褒了我们那里叫它"乐锅"

幽兰谷 · 发表于 2010-3-1 15:45

下午2奌已做好，但剛做好的要放涼才堅固，这是荸荠糕的特奌，所以成形后才能拍照上图，等到現在。

材料：

荸荠糕粉250克，水一升，糖350克，冰糖做出來灰白，片糖做出來褐色，我各一半出來淡淡茶色。
荸荠 ...
菠蘿王子发表于 2010-2-12 19:49

登录/注册后可看大图

高速锅？是压力锅？

幽兰谷 · 发表于 2010-3-1 15:52

收藏了，慢慢学去

菠蘿王子 · 发表于 2010-3-1 16:44

收到明天動工
一般锅子要蒸多久呢?
我看到你的高速褒了我们那里叫它"乐锅"
自由人发表于 2010-3-1 15:27

登录/注册后可看大图

lagostina 的高速煲，台湾人是叫乐锅的！
一般的锅蒸2.5小时，看你器皿是平寬，还是高。
兰谷，是一样的，不同叫法。

菠蘿王子 · 发表于 2010-3-3 21:55

本帖最后由菠蘿王子于 2010-3-3 22:45 编辑

看了 i版的螃蟹炒年糕，也东施一次。
誰知市場沒去，买不成蟹，打开一罐鮑魚，炒年糕去！

不叫毛毛姐 · 发表于 2010-3-4 09:53

这个挡不住了，是挡不住的眼谗加嘴谗

王子哥你也太牛了吧，嘎贵的鮑魚也出手了，你想谗死毛毛呀

菠蘿王子 · 发表于 2010-3-4 09:55

早晨毛毛！
一早起來吃鮑魚...

菠蘿王子 · 发表于 2010-3-4 09:55

早晨毛毛！
一早起來吃鮑魚...