王府美食2010, cheese乳酪介紹; p1 建电梯

菠蘿王子 · 发表于 2010-9-27 10:12

去了笛子介紹的模具店，买了几套模具。
呵呵...甜奌大変身。

海格格 · 发表于 2010-9-27 10:22

王子也买了
我也买了
而且买了好多
哈哈。。。。。。

菠蘿王子 · 发表于 2010-9-27 10:57

我只买了 50克的圆和方，加100克的圆。
不过，那店超快的，星期三下午买，星期五上午收货！
我也忍不住星期六立刻又做了。

空谷幽兰 · 发表于 2010-9-27 12:34

工欲善其事，必先利其器。

houston_katy · 发表于 2010-9-27 18:36

告诉我哪里买的？

菠蘿王子 · 发表于 2010-9-27 22:06

告诉我哪里买的？
houston_katy 发表于 2010-9-27 18:36

登录/注册后可看大图

k姐，模具是淘宝上來的。
笛子的冰皮小月帖子中有连接，上去找找，有很多月餅用压模：
http://bbs.mychg.org/thread-113751-2-1.html

houston_katy · 发表于 2010-9-28 09:45

谢谢王子

邢樱宝 · 发表于 2010-9-28 20:23

我也又从网上买了几个月饼模，因为太好看了
冰皮月饼做好后，用小刷子轻轻扫去糕粉，会更好看

笛子 · 发表于 2010-9-29 08:28

真好真好，做的那么好看了

看来我可以向老板要回扣:lo

我那天自己用糯米粉等材料做了冰皮，可是放冰箱里第二天就变硬了
买来的冰皮粉做的可以放一个星期都没问题

不知道菠萝王子这种做法的冰皮能放多久还保持绵软呢？

菠蘿王子 · 发表于 2010-9-29 09:56

我的最多也只能保存4天。
不能放冷藏格，要放下面不結冰的。