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清香红豆糕

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发表于 2013-8-20 16:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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红豆营养又美味,做成红豆糕是老少咸宜。
糕.jpg
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发表于 2017-4-11 02:52 | 显示全部楼层
只做过扁豆糕,等有空给孩子试着做做这个。
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发表于 2017-4-20 21:48 | 显示全部楼层
很好,这里很多会捯饬着吃的人
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 楼主| 发表于 2013-8-20 16:07 | 显示全部楼层
1.红豆先泡软,加清水(盖过豆子2CM左右)煮到熟。捞起豆子和一半水,放凉备用。

剩下一半水加适量糖煮溶。

剩下一半水加适量糖煮溶。

2.200克左右的淀粉用凉豆水调匀。(有点豆子混进去了,没捞净)

2.200克左右的淀粉用凉豆水调匀。(有点豆子混进去了,没捞净)

调好的粉浆,旁边是熟豆子。

调好的粉浆,旁边是熟豆子。
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发表于 2013-8-20 16:10 | 显示全部楼层
下一步呢?

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真快。  发表于 2013-8-20 16:16
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 楼主| 发表于 2013-8-20 16:14 | 显示全部楼层
3.将烫的糖豆水倒入粉浆中,边倒边搅拌。
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美味  发表于 2013-8-21 11:00
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发表于 2013-8-20 16:48 | 显示全部楼层
美味啊,回家试试去
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发表于 2013-8-20 16:51 | 显示全部楼层
收下了,我可不是吃货,哈哈 谢谢
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发表于 2013-8-20 16:52 | 显示全部楼层
红豆多少克?
淀粉就是面粉(小麦磨的)吗?

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红豆随意,视个人喜好可多可少。我用的是玉米淀粉,应该小麦淀粉也可以,只是口感不同。  发表于 2013-8-21 00:33
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发表于 2013-8-20 17:08 | 显示全部楼层
和我们这里的豆糕不一样啊

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本身红豆糕就有很多做法,迟些换种做法,成功的话再发帖。  发表于 2013-8-21 00:34
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发表于 2013-8-20 17:17 | 显示全部楼层
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发表于 2013-8-20 18:32 | 显示全部楼层
操作还不难,有空做一下
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