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[经验交流] 骨粉DIY

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发表于 2018-3-13 13:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 渔阳山人 于 2018-3-14 09:53 编辑

骨粉可是个好东西,其主要成分为:钙,30.7%,磷12.8%,氮5.69%,钾0•19%,铁2.67%,镁0.33%,硫2.51%,锌1.3%,铜1.15%,氟0.05%,个人感觉比磷二好使,花期用了,三角梅花开得又大又艳,而且还不会烧根。以前都是在网上买骨粉,但听说掺假特别厉害,里面常常混有石头粉以增加重量。更可怕的是,网上还有传说,说网上的骨粉都是从出产小盒子的地方来的!逼得没办法,只好自己DIY了。

买来两斤多腔骨,洗净上高压锅,什么作料都可以放,就是不能放盐!高压一个小时,打开肉已经完全脱骨。把骨头挑出来,剔净肉,再用清水煮开以去油。骨头捞出,扔到窗外露天阴干。剩下的肉汤该做什么就做什么,这时就可以加盐了。

窗外的骨头一般7--10天就干透了,这时找个厚塑料袋比如装大米的那种,把骨头放进去,扎口,拿个大榔头,搬个小板凳,到楼道里去砸骨头。你要非得在屋里砸也可以,地砖什么的砸坏可别找我!

骨头尽量砸碎,然后放进食品粉碎机里面粉碎。我以前养鸟,食品粉碎机是现成的。下面上图:
这个是加工前的砸碎的骨头渣:
IMG_20180313_122619.jpg
这个是加工后的骨粉:
IMG_20180313_123052.jpg
加工成骨粉后最好过一下筛,颗粒做底肥或混土里,细面做追肥洒在盆土表面。
网上的骨粉常常有怪味,甚至是臭的!而自己做的骨粉非常干净,没有怪味,只有一股食品的香味,应该是高压时放的作料味。而且两种骨粉的颜色也不一样,网上的骨粉是灰白色的,看了这个颜色是不是会联想到那个出产小盒子的地方
IMG_20180313_123022.jpg


我的武器装备,很小的东西,和矿泉水瓶差不多高:

                               
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功率也不大:

                               
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如果要是只为磨粉用,就买食品粉碎机,不带榨汁等其它功能的,只能磨粉,很便宜,几十块钱搞定。

发一个“骨粉质量的鉴别方法 ”,从中可以了解网上卖的骨粉的造假情况:

a. 观察法:①肉眼观察法:通过肉眼,可从骨粉的湿度、颜色、光泽、细度等方面来进行鉴别。例如,质量好的骨粉为灰白色粉状细末,可通过0.4mm的筛孔,手握不成团块、不发滑,放下即散;用0.4mm筛孔的筛去筛,其残留物不超3%。如果产品呈半透明的白色粉末,表面有光泽,搓之发滑,说明是滑石粉或掺入滑石粉、石粉等物;如果产品呈白色或灰色、粉红色,有暗淡、半透明的光泽,搓之颗粒质硬,捏之不粘结,说明是贝壳粉或掺入了贝壳粉;②放大镜或显微镜观察法。将骨粉置于玻璃片或载玻片上摊开,用放大镜或显微镜进行观察,并与石粉、贝壳粉等进行对比,可明显的区别骨粉中掺的是什么东西,看是否有岩石、滑石、贝壳颗粒或植物纤维等物。

b. 漂洗法:这是将骨粉放入水中,通过水洗的办法来鉴别骨粉的伪劣。方法是:取产品少许,放于洁净的玻璃杯中,加入适量的清水浸泡、冲洗,观看产品的变化:如果水面上漂有植物纤维或淀粉等物,说明产品中掺有植物性物质;如果洗后杯底沉有沙、石、泥土等物,说明产品中掺有沙子、石粉、泥土等物。

c. 灰化法:取产品10g,放入瓷坩锅内,置手电炉或煤炉上烧至无烟后,再继续灰化1-2小时,然后使其冷却。待其冷却后,加入25%稀盐酸溶液适量,待其溶解后,再加热煮沸,如果此时其内有不溶性物质,说明产品内掺有砂、石粉、泥土等物质,将其晒干或阴干后称重,可测出掺假的比例。

d. 测色法:在玻璃器皿或瓷盘上放一白纸,取产品少许放入白纸上。再取碘化钾6g溶于100mL水中,配成碘化钾溶液后,加入碘2g。然后,取此液滴于产品上,观察其颜色的变化:如果产品中有兰紫色的颗粒状物出现,说明掺有淀粉等植物性粉末。

e. 气泡法:取产品2g,放于玻璃杯中,加入25%的稀盐酸10mL:如果见产品内有大量的气泡产生,并发出吱吱的响声,说明产品中掺有石粉、贝壳粉等物质;如果产品内只有小量的气泡慢慢产生,无一点响声,说明是纯骨粉。

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  发表于 2018-5-9 09:58
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  发表于 2018-3-27 21:43
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  发表于 2018-3-14 16:04

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发表于 2018-3-13 13:51 来自手机 | 显示全部楼层
学习了!
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发表于 2018-3-13 13:52 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-3-13 13:54 | 显示全部楼层
动手能力强的。
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发表于 2018-3-13 14:26 | 显示全部楼层
买来两斤多腔骨,洗净上高压锅,什么作料都可以放


感觉不用放佐料了吧

另外,熬煮的汤水,也是很好的肥水
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发表于 2018-3-13 14:30 | 显示全部楼层
学习了,办法真好!
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 楼主| 发表于 2018-3-13 14:36 | 显示全部楼层
柳北第三狠 发表于 2018-3-13 14:26
买来两斤多腔骨,洗净上高压锅,什么作料都可以放

肉还是要吃的啊!要是把肉也做成肥料,老婆孩子还不跟我急了!煮骨头的清水也可以和肉汤混合做排骨面什么的,这样骨粉就是副产品,不花钱的了。

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  发表于 2018-5-9 09:55
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发表于 2018-3-13 14:41 | 显示全部楼层
不错 就是需要粉碎机
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 楼主| 发表于 2018-3-13 14:51 | 显示全部楼层
JNGS 发表于 2018-3-13 14:41
不错 就是需要粉碎机

现在家里厨房都应该有食品加工机了吧?就是可以打果汁、做豆浆那种就行。宝上买可以买最便宜的,我的是80多块钱买的,杂牌的,用了十多年了。

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打果汁的和磨粉是两套系统,电动机是一个,食品加工机都是这样的,磨粉完了,卸下,装上另一套系统就可以打果汁了。  发表于 2018-3-13 15:41
打果汁的可以把骨头磨成粉吗?有点担心  发表于 2018-3-13 15:12
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发表于 2018-3-13 14:56 | 显示全部楼层
可惜没有粉碎机,我是拿锤子砸。
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