2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

冰冰洁

好香的晚饭。我买的西芹怎么总是很老，有什么窍门吗？

iris

西芹外面老的用刨刀削掉点茎茎，里面嫩的不用削，然后再切块焯水后炒，自然嫩没有渣了

猫乖

天天都那么丰盛，真是嫉妒

海格格

为什么汤都分开盛的呢？

天使之翼

iris．．．
你们家的饭饭看起来好好玩哦..
是怎么弄的啊?

iris

原帖由 天使之翼 于 2009-3-5 09:35 发表

                               
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iris．．．
你们家的饭饭看起来好好玩哦..
是怎么弄的啊?

小翅膀：我们家吃的杂粮饭，之前帖子里有介绍的。我翻了半天没翻倒，可见这个电梯目录修的不怎么样，都没帮到自己

口头说一遍吧：

简单说就是：白米+ 杂粮（一小把），洗米后浸半小时，电饭煲跳后多焖一会儿，这都是因为加了杂粮的缘故。

杂粮的配置：

糯米100克  红米50克 黑米50克 糙米50克 燕麦仁50克 血糯米50-100克 米仁50克。。。（很久没做西点了，我们家的厨房秤只有 这时候派上用场 ）


tip1: 上述材料里面只有糙米 黑米 米仁不容易煮熟，所以除了多浸泡米和焖饭以外，家里有小孩或消化不好的人，可以减少量。

tip2：每次只抓一小把混在大米里，血糯米及其他杂粮会使米饭染上好看的颜色，小孩子会喜欢。但每次放一点，贵在坚持。



按比例自己调配，杂粮可自行增减。

[ 本帖最后由 iris 于 2009-3-5 10:11 编辑 ]

iris

猫乖：其实就是两菜一汤啊，不过那些花样换来换去，不是很丰盛的。但求吃的落胃。（落胃：杭州话，四川话 叫巴事，舒服的意思吧 ）


格格：一人一碗饭，一碗汤，怎么了

海格格

我家都是大碗盛汤的

淘气

太复杂了，，，我都不敢学

淘气

糯米100克  红米50克 黑米50克 糙米50克 燕麦仁50克 血糯米50-100克 米仁50克。。。（很久没做西点了，我们家的厨房秤只有 这时候派上用场 ）

恐怖！！