2009年一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤大补）

iris · 发表于 2009-3-18 19:56

JJ再做一趟剁椒鱼头，免得有人在那里乱哭啊

sun-f · 发表于 2009-3-19 10:02

原帖由 iris 于 2009-3-18 14:32 发表

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十棵香椿

你知道现在香椿是论两卖的么，4元/两。

香椿很好吃的，反正我想想都会饿得，难得几样想想都会流口水的东东之一

这里15元/斤是用种子种出来的

空谷幽兰 · 发表于 2009-3-19 12:06

翻回去再看，才发现你马上就显摆了！

你家浩很有文化啊，俺都没细看过上面的图文。

另外，你书上翻拍的叫什么香椿头啊，明显是拔高了。

俺才不谗呢，等俺回娘家爬树上的采去。

iris · 发表于 2009-3-19 13:26

骗老外的杂志，所以啊！

等你回娘家，那椿芽拔的比书上都长了

一会儿拍嫩嫩的红油椿芽给JJ看，特意拍给你的啊

空谷幽兰 · 发表于 2009-3-19 13:36

俺当没看见

iris · 发表于 2009-3-19 14:39

看见了伐

红油的

海格格 · 发表于 2009-3-19 19:15

管它红油绿油
我都不油
嘿嘿

iris · 发表于 2009-3-19 19:43

书上说，依然是书上说的：香椿头当中含有亚硝酸盐，吃前要用开水焯一下。

想象不出这么香的东东焯入滚水后会是什么样的下场。味道当头，不焯，切细用盐略微腌一下，打入蛋液，炒蛋。

照片 161.jpg

教训：

1/ 香菜切的太细了，损失了香味道。

2/ 阿姨以为煎得老一点会香，事实有点过头了，掩盖了香椿的香味，可惜。

空谷幽兰 · 发表于 2009-3-19 22:29

一看就炒老了。

俺炒香椿，是切大块的，基本上看到的是香椿，鸡蛋为辅。俺娘更强，就用香椿头裹裹鸡蛋液煎。
嘿嘿，谗不到俺。

猫乖 · 发表于 2009-3-19 23:49

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这个就是我做的那个样子，就是红色的

另外，你发的野菜我就认识一种，鱼腥草，也叫折耳根，不是一般的好吃，，，春节贵死人

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