翠花，上酸菜！（水晶皮冻）

好花红

喜欢你的吃鱼不吐骨头

冰冰洁

那你也可以试试啊。

伊朵

馋死个人的东北菜啊
小时候去东北大姨家，有好大的一口缸，里面全是酸白菜。。。。

冰冰洁

过去东北冬天的菜只有老三样：白菜，萝卜，土豆（马铃薯）。到了秋天，家家都要备上几百斤。单位里还要放冬储菜假。人口多的家庭，甚至贮存上千斤白菜。除了窖藏大多数腌成酸菜的。所以那缸能装200斤菜的。 现在腌菜的人家很少了。存冬储菜的也只是买几棵了事。

kingboo

今天我妈也烧了银鱼~炒蛋~不是lz那样的蛋饼~剪成了2段~银鱼好贵哦~40块一斤~买了一点点就20块~

冰冰洁

怎么那么贵？我们这里6、7块一斤。

好花红

那你也可以试试啊。
冰冰洁 发表于 2009-9-7 18:50

                               
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休假期间一定试试

冰冰洁

好花，你的酒还有吗？我已经开始做啦。过几天上片片。

自由人

我也好久沒吃了
以前是兒子8个月大时买小小银魚或吻仔魚熬粥给他吃
大一奌后就煎蛋 或煮银魚莧菜湯

冰冰洁

葡萄熟啦！！

     葡萄大批的上市啦，周六去批发市场搬了两箱回来。一箱巨丰，1.3元一斤；一箱小蜜蜂，2元一斤。
     回来后清洗，挑选。
     周一开始造酒啦。
     戴上手套，选好的广口瓶洗干净，千万不能弄进一点油，否则后果很严重的。开始捏捏捏，捏到手酸。小蜜蜂比较硬，粒又小，很难捏，只好放在小盆里，用拳头捣。
     捏好后，加糖比例是7：1，7斤葡萄1斤白糖。每个瓶子里放到四分之三即可。发酵后，它会膨胀的。
     盖子轻轻放好，千万不要拧紧。让气体可以跑出来。
     好了，等待发酵。